Almejas a la marinera

Ingredientes:


- 1 Kg de almejas
- 6 dientes de ajo
- Una cucharadita de pimentón dulce

- Medio vaso de vino (Fino, manzanilla o cualquier vino blanco que sea bueno)

- Aceite de oliva

- Sal

Preparación:


- Lavar bien las almejas, enguajándolas y eliminando las rotas y abiertas
- Colocar una cazuela con un fondo de acite de oliva y freir los ajos laminados.

- Cuando los ajos estén dorados echar las almejas y el pimentón por encima

- Rehogar rapidamente para que no se queme el pimentón y agregar el vino

- Dejar unos minutos la cazuela tapada a fuego lento, hasta que las almejas se abran.

- Comprobar de sal y servir caliente.

Lo bueno de este plato es echar trozos de pan en la salsa ("Barquitos" que se llaman en Cádiz) y olvidarse de la dieta por un día....

Estan bueniiiiiiiiisimas !!!!!

NOTA: Es cierto que las almejas no son precisamente baratas pero este plato es conveniente hacerlo en casa comprando las almejas en el mercado porque en cualquier bar o restaurantes te cobran casi el triple de lo que vale (Suele ocurrir con muchos platos y obviamente la comodidad de que te cocinen y te sirvan hay que pagarla además de que la hostelería tiene que sobrevivir, sobre todo en tiempos de crisis ¿no?...)...Si deseais probarlas sin cocinarlas es recomendable el Club de Pescadores "Viento de Levante" en la Avenida de la Bahía en Barriada de la Paz (Cádiz) o en cualquier bar de Gallineras (San Fernando) o en alguno de los dos bares que hay en la Caseria de Ossio (San Fernando)